2023-03-10
稻米深加工制品领跑者
品名
啤酒专用糖浆
描述
公司生产的啤酒专用糖浆是以绿色食品大米为原料,经酶法液化、糖化后,再经过一系列精制工艺后浓缩而成的一种淀粉糖制品,为绿色食品。由于其特有的风味和糖分组成,在啤酒和发泡酒行业得到了广泛的应用,)啤酒用糖浆因含有麦汁相近的隆丁区分和适合酵母生长的各种营养素更是得到了广泛的应用。
包装规格
包装:塑料桶、铁桶,听;75公斤/280公斤
注:本公司可以根据客户的指标加工产品,定做包装。
产品指标
⑴感观指标
项目 | 要求 |
---|---|
外观 | 外观呈粘稠状,微透明液体,无肉眼可见杂质 |
色泽 | 浅黄色至棕褐色 |
香气 | 具有糖浆正常的气味 |
滋味 | 甜昧温和、纯正,无酸味、无异味 |
⑵理化要求
指标 | A | B |
---|---|---|
固形物/(%) ≥ | 75 | 65 |
pH值 | 4.5~6.0 | 4.5~6.0 |
DE值≥ a-氨基氮(12°P ) / (mg/L) 总氮(12°P ) / (mg/L ) 葡萄糖(以千物质计)/ %≤ | 40 150~200 600~800 10 | 40
|
麦芽糖(以干物质计)/ %≥ | 55
| 50 |
麦芽三糖(以干物质计)/% ≤ 碘反应
铁(12°P)/ (mg在) 粗脂肪(脂肪十脂肪酸)/% | 20 阴性
0.2 0.5 | 23 |